Estão abertas as inscrições para a segunda edição do concurso de culinária “Sesi Chef”. O certame é voltado à promoção da alimentação saudável, econômica e baseada nos princípios do programa “Alimente-se Bem”, do Serviço Social da Indústria.
Os interessados podem se inscrever gratuitamente até o dia 21 deste mês, sexta-feira. Para isto, é necessário ter mais de 18 anos e ser cozinheiro amador. Os candidatos também devem ter concluído o curso superior em gastronomia.
A primeira etapa é preliminar e consiste na inscrição das receitas no site www.sesisp.org.br/sesichef. Uma comissão técnica constituída pelo Sesi fará a seleção das melhores receitas. Serão classificadas 384 receitas para a etapa local. Em Tatuí e nas outras 31 unidades do Sesi, a disputa será de 8 a 18 de agosto.
O concurso, dividido em quatro etapas, busca nomear os chefs que utilizarem criatividade e talento para criarem “receitas deliciosas, sustentáveis e nutricionalmente equilibradas”. Ao longo da competição, haverá distribuição de mais de R$ 40 mil em prêmios.
Já na primeira fase do concurso, 32 candidatos a chef sairão premiados em dinheiro e outros 32 terão as receitas publicadas em livro produzido pela Sesi Editora.
O primeiro lugar receberá R$ 7.000 e o segundo, R$ 5.000. Os dois melhores receberão, ainda, um fogão cada. A final estadual acontecerá em 11 de novembro.
Os critérios de avaliação em todas as etapas do concurso são: sabor, escolha dos ingredientes, apresentação do prato, aproveitamento total do alimento, criatividade com que o participante propõe a redução do desperdício, se o prato é saudável e se tudo está alinhado ao menor custo de preparação.
O regulamento completo está disponível no site www.sesisp.org.br/sesichef.
