Da reportagem
Na noite de sexta-feira da semana passada, 24 de julho, em comemoração a seus 90 anos de fundação, o Hotel Del Fiol de Tatuí, localizado na Praça da Matriz, promoveu evento de celebração junto a convidados, autoridades e hóspedes.
Fábio Rogério Vieira, gerente do hotel há 42 anos, recepcionou e cumprimentou os presentes, acentuando que escolher a hotelaria como profissão “é optar por uma atividade singular: a de receber pessoas”. “Não há satisfação maior do que abrir as portas de nossa casa para celebrar um momento como esse”, acrescentou.
Ainda conforme o gerente, “90 anos não representam apenas o tempo de existência do nosso empreendimento; representam milhares de histórias, incontáveis encontros, amizades construídas, famílias que por aqui passaram, viajantes que encontraram descanso, empresários que encontraram oportunidades de trabalho e uma cidade que cresceu tendo o Hotel Del Fiol como parte de sua história”.
Também de acordo com Vieira, é impossível falar dos 90 anos do hotel sem mencionar a cidade que lhe deu origem. “Em breve, Tatuí celebrará os 200 anos de sua fundação. São dois séculos de uma cidade que se desenvolveu graças ao trabalho, ao seu povo, à riqueza de sua cultura e à sua reconhecida vocação para acolher pessoas, fazendo jus ao título de Capital da Música e Cidade Ternura”, sustentou.
“Se o Hotel Del Fiol completa hoje 90 anos, significa que quase metade da história de Tatuí foi vivida dentro deste hotel, como parte de sua paisagem, de sua economia, de sua vida cultural e da memória afetiva de tantas gerações”, acrescentou.
Vieira ainda comentou que, em um país que conta com mais de 32 mil meios de hospedagem, integrar o “restrito grupo de hotéis que alcançam 90 anos de existência é um privilégio e, ao mesmo tempo, uma grande responsabilidade”.
“Permanecer por nove décadas em um setor que passou por profundas transformações é uma conquista verdadeiramente grande”, sublinhou.
“Quando iniciei minha caminhada no hotel, em 1984, eu tinha apenas 17 anos e o cenário da hotelaria brasileira era completamente diferente daquele que conhecemos hoje. Naquela época, predominavam os hotéis independentes, administrados de forma familiar e sustentados pela experiência de seus proprietários”, lembrou.
Ainda conforme o gerente, poucos imaginavam a profunda transformação que aconteceria nos anos seguintes. “Foi justamente quando imaginávamos conhecer bem a hotelaria que tudo mudou completamente”, argumentou.
Conforme Vieira, a partir da década de 1990, com a abertura econômica do país e a expansão das grandes redes nacionais e internacionais, houve uma “verdadeira revolução”.
“Novos conceitos de gestão, padrões internacionais de qualidade, sistemas informatizados, distribuição eletrônica de reservas, marketing, ‘revenue management’ e inúmeras outras ferramentas transformaram profundamente a forma de administrar um hotel”, enumerou.
Conforme ele, muitos enxergaram isso como uma ameaça, “e nós, que gostamos profundamente da hotelaria, procuramos enxergar isso como uma oportunidade”, contou.
Ele explicou que começara a participar de feiras, congressos, seminários e encontros de hotelaria.
“Observávamos o que acontecia nos grandes centros, estudávamos as tendências e procurávamos compreender para aonde o mercado caminhava”, explicou.
“Embora estivéssemos em um mercado secundário, jamais aceitamos ter uma visão secundária da hotelaria. Foi justamente nesse período que passamos a realizar pesquisas com nossos hóspedes, procurando compreender, de forma objetiva, o que realmente fazia diferença na experiência de quem escolhia o Hotel Del Fiol para sua hospedagem”, continuou.
Conforme ele, as perguntas eram do tipo: “O que é mais importante: encontrar um colaborador uniformizado na recepção ou um apartamento com excelente ducha e aquecimento central? Uma recepção informatizada ou uma TV com canais por assinatura?”. “Nós precisávamos compreender quais investimentos realmente fariam diferença para quem escolhia se hospedar conosco”.
“Essas perguntas, relativamente simples, orientavam decisões importantes. A partir da nossa experiência e, principalmente, da escuta atenta dos hóspedes, elaboramos estratégias, planejamos reformas, adquirimos equipamentos, aperfeiçoamos serviços e investimos naquilo que realmente agrega valor”, contou.
Vieira ainda disse que muitos hóspedes afirmavam claramente o que desejavam, enquanto outros demonstravam suas necessidades por meio de hábitos, comportamentos e expectativas.
“Foi assim que a modernização do hotel aconteceu. Não apenas pela tecnologia, não apenas pelas obras, mas pela escuta. Cada reforma realizada, cada equipamento instalado, cada novo serviço implantado e cada tecnologia incorporada procuravam responder a uma necessidade real”, sublinhou.
“Aprendemos que modernizar um hotel não significa simplesmente colocar equipamentos novos dentro do edifício. Modernizar significa compreender melhor as pessoas, transformar necessidades em conforto, expectativas em serviços e confiança em hospitalidade”, enumerou.
O gerente falou também sobre a “formação humana” recebida dentro do hotel: “Quando cheguei ao Hotel Del Fiol, ainda muito jovem, o senhor Oswaldo (Del Fiol) costumava me dizer para eu fazer sala para seus amigos caso ele não estivesse.”
“Naquele momento, aquilo que parecia apenas uma orientação relativa ao trabalho foi, com o passar dos anos, compreendido por mim como algo muito maior. Percebi que aquela orientação escondia um propósito muito maior. O senhor Oswaldo estava me colocando em uma verdadeira escola de formação humana. Enquanto fazia sala, eu aprendia. Aprendi ouvindo, aprendi observando, aprendi convivendo”, contou.
“Aprendi a ouvir, a conversar, a respeitar opiniões diferentes. Aprendi que as pessoas mais sábias, normalmente, são também as mais simples. Minha gratidão à família Del Fiol vai muito além das oportunidades de trabalho. Minha gratidão é por ter podido participar de uma verdadeira escola da vida”, acrescentou.
“Minha gratidão aos colaboradores, aos hóspedes, aos fornecedores, aos parceiros e a todos aqueles que, ao longo dessas nove décadas, ajudaram a construir essa história. O Hotel Del Fiol chegou aos seus 90 anos porque soube acompanhar as mudanças”, frisou Vieira.
“Os prédios podem ser reformados, a tecnologia pode ser substituída, os serviços podem evoluir, mas aquilo que faz um hotel atravessar as gerações continua sendo exatamente o mesmo”, finalizou o gerente.
Posteriormente, o professor Wilson Bertrami foi convidado a falar sobre a história do hotel e comentou que se lembra de quando Antonio Del Fiol e Cezira Del Fiol, em 1936, montaram, em um cômodo na Praça da Matriz, um negócio que viria a ser o hotel, passando posteriormente o empreendimento ao filho Oswaldo e à nora, Yolanda.
“Durante esse período, houve muitas mudanças, progresso e ampliações, acompanhando o ritmo da evolução”, comentou. Bertrami lembrou que, em 1984, Vieira começou a trabalhar no local e, “com muita dedicação, cursos, esforço e estudos, tornou-se um ótimo gerente, permanecendo até hoje”.
Ele ainda comentou que, naquela época, no salão de entrada do hotel, havia um “chique bar”, com mesas e cadeiras, “onde um monte de gente amiga se acomodava para jogar conversa fora”.
Bertrami recordou que, em 1947, fruto das reuniões realizadas no hotel, foi fundado o Rotary Club da cidade. “Também nas memoráveis reuniões realizadas no salão do Hotel Del Fiol, em 1950, estava presente um convidado ilustre, o deputado estadual Narciso Pieroni, que sempre nos visitava”, destacou.
“Eis que, durante uma dessas reuniões, um dos presentes, músico, aproveitou a ocasião e solicitou ao deputado um conservatório para Tatuí. Em 1954, inaugurou-se oficialmente o Conservatório Dramático e Musical ‘Dr. Carlos de Campos'”, finalizou.
Finalizando as falas, Raul Del Fiol, diretor-proprietário, contou um pouco sobre como era a cidade antigamente. Informou, inclusive, ter sido o primeiro aluno do sexo masculino a se formar em piano no Conservatório de Tatuí, além de ter integrado três corais durante a juventude.
Também recordou que, durante essa época, os encontros dos jovens aconteciam na Praça da Matriz, localizada em frente ao hotel. “Eram passeios em que os homens andavam em sentido horário e as moças, em sentido anti-horário. Assim, eles se viam duas vezes, e dali nasciam namoros e casamentos”, complementou.
O diretor-proprietário também comentou que o restaurante e o bar do hotel foram um ponto de encontro “quase obrigatório” da sociedade tatuiana.
“Por suas mesas, passaram políticos, autoridades, magistrados, profissionais liberais, empresários, fazendeiros e viajantes, transformando o hotel em um verdadeiro centro de convivência para o diálogo e a troca de ideias”, declarou.
“Não foi por acaso que uma propaganda publicada no jornal O Progresso de Tatuí, durante anos, apresentava o hotel como o estabelecimento comercial preferido da elite local”, acentuou.
“O hotel foi evoluindo, e as portas de diferentes fachadas são prova disso. O bom atendimento aos nossos hóspedes tem sido a razão de termos chegado aos 90 anos, tendo criado um público fiel que proporciona uma imagem muito positiva dentro do setor hoteleiro”, acrescentou.
Ainda conforme ele, em uma recente avaliação do Tripadvisor, o hotel está entre os 10% mais bem avaliados do mundo pelos hóspedes. “Isso se deve ao Fábio (Vieira) e aos colaboradores”, ressaltou.
“Desde 1936, o hotel vem acompanhando a história de Tatuí, acolhendo gerações de hóspedes e adaptando-se às transformações de cada época. Ao longo dessa trajetória, modernizou-se e evoluiu continuamente, preservando aquilo que sempre definiu sua identidade: a hospitalidade, a confiança e o cuidado com as pessoas”, sustentou.
“Agradecemos a todos que fizeram parte dessa caminhada: familiares, colaboradores, hóspedes, parceiros e a comunidade tatuiana”, finalizou.
À reportagem do jornal O Progresso de Tatuí, Vieira observou que, “desde o princípio de sua fundação, o hotel sempre foi se atualizando e acompanhando as tendências do mercado”.
“A diferença é que o mercado crescia de forma orgânica, mas muito mais lentamente, mudando completamente a partir da década de 1990. Com isso, tivemos que nos adaptar e nos reinventar, desenvolvendo-nos mais rapidamente para acompanhar as tendências”, argumentou.
“Em nossa história, sempre caminhamos à frente e fomos pioneiros em quase todos os quesitos da hotelaria, seja em atendimento, hospitalidade, serviços, utilização de energia, gás natural, desenvolvimento de novas técnicas ou utilização de recursos. Procuramos sempre evoluir à medida que o tempo evoluía”, pontuou.
“Um detalhe: não foi por força da lei. Existem mudanças que acontecem no mercado em razão da legislação, com o governo impondo determinadas exigências. Mas, como somos estudiosos do mercado, fomos nos atualizando de acordo com as tendências e com o que apontava o desenvolvimento da hotelaria no Brasil e no mundo”, complementou.
Vieira ainda contou que a mais recente grande reforma do hotel, concluída em 2018, teve os projetos iniciados em 2012. “Nós desenvolvemos este hotel para atender aos parâmetros das cadeias internacionais. Estamos preparados para o futuro e não perdemos em nada para nenhum grande hotel de São Paulo”, sustentou.
O vice-prefeito Antônio Marcos de Abreu (Republicanos), sobre a importância do Hotel Del Fiol para Tatuí, comentou que, além de gerar empregos, o empreendimento também contribui significativamente para a arrecadação do município.
“Muitas pessoas que se destacam no cenário nacional se hospedam neste hotel. São 90 anos de tradição de uma família, e ficamos muito felizes em participar dessa história. É um hotel familiar que atende com carinho, excelência e amor tanto à população quanto às pessoas que vêm de fora”, declarou.
Já Alessandra Vieira de Camargo Teles comentou que vê o Hotel Del Fiol como a “alma do centro de Tatuí, da cidade e do povo tatuiano”. “Aqui, passaram pessoas que fazem parte da história de Tatuí. O hotel foi administrado por uma família dedicada e acolhedora, que conseguiu transmitir esses valores de geração em geração e também aos colaboradores”, acentuou ela.
